• Otevřené sklepy Perná

    Přijeďte ochutnat to nejlepší, co se urodilo v malebné vesnici Perná, která se nachází na úpatí překrásné Pálavy.
  • Otevřené sklepy Perná

    Během třetího ročníku bude otevřeno celkem 15 sklepů, ve kterých můžete ochutnat vína přimo od vinařů.
  • 1
  • 2

Rodinné vinařství Maňák a Bačovská

Své první víno vyrobil Josef Maňák už v patnácti letech společně se svým otcem, který měl v Perné desetiarový vinohrad. Při práci v místním družstvu si vyráběl víno sám pro sebe. Vinařstvím profesionálně se Josef Maňák s dcerou Michaelou Bačovskou zabývají od roku 1989. Rodina hospodaří integrovaným způsobem na 5,5 ha vinic na prestižních tratích Goldhammer, Železná a Purmice. Půl hektaru pochází z restitucí, zbytek jsou vlastní nové výsadby. Malá část sortimentu pochází pro zpestření odrůdové sklady z výkupu od místních vinohradníků. Josef Maňák využívá prvky moderních způsobů vinifikace a například od ročníku 2009 zavedl řízené kvašení, za použití vlastních kvasinek - asi ze tří čtvrtin se vína zakvášejí vlastními kulturami, aby zůstaly zachovány typické odrůdové vlastnosti. Vína z naší kolekce GENIUS VITIS® jsou charakteristická harmonickou chutí, vyzrálou plností, jemnou kořenitostí a osobitou vůní. Josef Maňák postupně vybudoval vlastníma rukama rozsáhlý komplex sklepního hospodářství a členitého penzionu. V těchto prostorách se degustace pořádají pro skupiny od 15 do 45 návštěvníků, penzion nabízí celkem 45 lůžek. Těžiště odbytu tvoří prodej ze sklepa, cenová relace se pohybuje od 90 do 200 korun.

Vína k degustaci v rámci Otevřených sklepů Perná

  • Ryzlink rýnský 2016
  • Ryzlink vlašský 2016
  • Tramín červený 2016
  • Sauvignon 2016
  • Chardonnay 2016
  • Muškát moravský 2016
  • Hibernal 2016
  • Pálava 2016
  • Cuvée(SZ+NB) 2016
  • Veltlínské zelené 2015
  • Cuvée rosé(MP+FR+SV)2016
  • Frankovka 2015
  • Svatovavřinecké 2015
  • Blauburger 2014

 

Občerstvení v rámci Otevřených sklepů Perná

  • Domácí slepičí polévka s nudlemi
  • Hovězí gulášek Pepa
  • Domácí škvarková pomazánka a sádlo sypané jarní cibulkou
  • Koláčky od naší babičky + káva, čaj

Informace

  • Rozloha vinohradů: 5,5 ha
  • Průměrné stáří vinohradu: od 3 let do 25 roků
  • Návštěvy: celoroční od 15 do 45 osob i s ubytováním po dohodě
  • Prodej: přímý prodej, rozvozem po celé ČR
  • Cenové relace: 90 - 200 Kč
  • Degustace: řízené degustace od 15 do 45 osob, domácí speciality
  • Ubytování: rodinné apartmány s kuchyňkou a soc. zařízením pro 45 osob
  • Tip: degustace vín přímo ve vinném sklepě
  • Bezbariérový přístup: na degustace - ne; na WC - ne
  • Tvoření s dětmi

Kontakty

  • jméno a příjmení: Josef Maňák
  • adresa: 691 86 Perná 302
  • tel: + 420 739 379 865, +420 739 379 912
  • web: www.manakovi.cz
  • e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.