• Otevřené sklepy Perná

    Přijeďte ochutnat to nejlepší, co se urodilo v malebné vesnici Perná, která se nachází na úpatí překrásné Pálavy.
  • Otevřené sklepy Perná

    Během třetího ročníku bude otevřeno celkem 15 sklepů, ve kterých můžete ochutnat vína přimo od vinařů.
  • 1
  • 2

Vinařství Pavel Skrášek

Pavel Skrášek měl vinaření jako koníček a po krátkém působení v roli obchodního zástupce u dalších vinařů v pak v roce 1999 definitivně pověsil svou původní strojařskou profesi na hřebík a dal se na profesionální vinařskou dráhu. Vzhledem k tomu, že rodiče, maminka Pavla a otec Lubomír, vysadili v roce 1998 v trati Bergrus 2,5 ha vinohradů, mohl začít rovnou zpracovávat vlastní hrozny. Asi jedna třetina hroznů pro zpestření sortimentu pochází od smluvních vinohradníků z okolí Pálavy. Vinařství nabízí ubytování ve Vinařském domě. V roce 2014 vysadil Pavel Skrášek dalších 2400 sazenic vinné révy odrůdy pro tuto oblast typickou a to Ryzlink vlašský.

Vinařství používá kombinaci tradičních a moderních metod vinifikace - bílá vína se vyrábějí z odkalených moštů zakvašených ušlechtilými kvasinkami v chlazených tancích, červená otevřenou macerací, poté někerá zrají rok v dřevěných sudech. Na degustaci se mohou ohlásit skupiny do dvaceti návštěvníků, posezení u vína lze připravit až pro 50 osob.

Kromě vína se mohou těšit na domácí pokrmy. Pavel Skrášek vysadil v roce 2009 v trati Levá Bavorská třetinu hektaru Pálavy, v roce 2010 v trati U Mikuláška třičtvrtě hektaru Rulandského šedého a Sauvignonu. Objem výroby by se v budoucnu měl zvýšit jen tak, aby vinařství neztratilo svůj rodinný charakter. Při návštěvě vinařství doporučujeme ptát se na odrůdu Hibernal a na Pálavu ve výběru z hroznů a také na růžová vína. Nevynechejte ani oblíbené FRIZZANTE z odrůdy Pálava a FRIZZANTE-rosé Cabernet Sauvignon.

Vína k degustaci v rámci Otevřených sklepů Perná

  • Ryzlink vlašský-pozdní sběr 2017
  • Sylvánské zelené- pozdní sběr 2017
  • Hibernal-pozdní-pozdní sběr 2017
  • Aurelius-pozdní sběr 2016
  • Chardonnay-pozdní sběr 2017
  • Irsai Oliver-mzv 2017
  • Rulandské šedé-pozdní sběr 2017
  • Sauvignon-pozdní sběr 2017
  • Rulandské bílé -pozdní sběr 2017
  • Malverina-mzv 2017
  • Veltlínské zelené-výběr z hroznů 2017
  • Pálava-pozdní sběr 2017
  • Pálava-výběr z hroznů 2017
  • Frankovka-rosé mzv 2017
  • André-rosé pozdní sběr 2017
  • Neronet-mzv 2017
  • Cabernet Moravia-mzv 2017
  • Pálava FRIZZANTE 2016
  • Cab. Sauvignon FRIZZANTE 2016

Občerstvení v rámci Otevřených sklepů Perná

  • bramborová polévka s lesními houbami
  • uzená polévka s kroupami
  • hovězí guláš, cibule, chléb
  • domácí škvarková pomazánka, chléb se sádlem, chléb s masem ve vlastní šťávě
  • sýrový talíř
  • domácí jablečný štrúdl, medovník
  • káva značky Pellini

Informace

  • Vinohrady: 2,5 hektaru vlastních vinic + výkup hroznů od stálých vinohradníků
  • Průměrné stáří vinohradu: 13 let
  • Návštěvy: po dohodě
  • Prodej: celá ČR
  • Cenové relace: 99 - 220 Kč
  • Degustace: řízené degustace 24 lidí
  • Ubytování: vlastní ubytování ve vinařském domě 350 Kč os./noc.
  • Tip: prohlídka a degustace ve vinici
  • Bezbariérový přístup: na degustace ano

Kontakty

  • jméno a příjmení: Pavel Skrášek
  • adresa: Perná 313, 691 86 Perná
  • tel: +420 606 365 751
  • web: www.vinoskrasek.cz
  • e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

vinarstvi pavel skrasek