Vinařství Pavel Skrášek
Naším mottem je ,,nejen vaše večery s námi,,. Při výrobě vín na to myslíme a snažíme se vám životní události, šťastné chvíle, nebo jen ,,obyčejné,, části dne zpříjemnit a zpestřit.
Například tím, že každý rok děláme vína ze stejných odrůd a nejen, že máte možnost porovnat různé ročníky, ale také rádi ,,experimentujeme,, a máme v nabídce nové odrůdy a vína něčím ozvláštněná. Děláme vína metodou battonage, které zraje v dubovém sudu. Červené vína necháme ležet až dva měsíce na slupkách. Některá vám život osladí a jiná osvěží.
Vinařství používá kombinaci tradičních a moderních metod vinifikace - bílá vína se vyrábějí z odkalených moštů zakvašených ušlechtilými kvasinkami v chlazených tancích, červená macerují ve vinifikátoru, poté někerá zrají rok v dřevěných sudech. Na degustaci se mohou ohlásit skupiny do pětadvaceti návštěvníků.
Novinkou pro Otevřené sklepy Perná 2019 je víno odrůdy Chardonnay, které jsme vyrobili metodou battonage a zrálo jeden rok v dubovém sudu s akátovými čely.
Vína k degustaci v rámci akce
- Hibernal-pozdní-pozdní sběr 2018
- Cuvée Gold-Flowers mzv 2018
- ChAuron-pozdní sběr 2018
- Chardonnay-pozdní sběr 2018
- Irsai Oliver-mzv 2018
- Rulandské šedé-pozdní sběr 2018
- Sauvignon-pozdní sběr 2018
- Ryzlink vlašský-pozdní sběr 2018
- Neronet-mzv 2018
- Pálava-pozdní sběr 2018
- Pálava-výběr z hroznů 2017
- Pálava-výběr z bobulí 2018
- Rulandské bílé -pozdní sběr 2017
- Malverina-mzv 2017
- Veltlínské zelené-výběr z hroznů 2017
- Sylvánské zelené- pozdní sběr 2017
- Aurelius-pozdní sběr 2017
- Chardonnay- battonage 2017
- Frankovka-rosé mzv 2017
- André-rosé pozdní sběr 2017
- Cabernet Moravia-mzv 2017
- Cab. Sauvignon FRIZZANTE 2017
Občerstvení v rámci akce
- bramborová polévka s lesními houbami
- zabíjačková černá polévka
- zabíjačkový guláš
- česnečka (neděle)
- domácí škvarková pomazánka, chléb se sádlem, chléb s masem ve vlastní šťávě
- sýrový talíř
- domácí jablečný štrúdl
- káva značky Pellini
Informace
- Vinohrady: 2,5 hektaru vlastních vinic + výkup hroznů od stálých vinohradníků
- Průměrné stáří vinohradu: 14 let
- Návštěvy: po dohodě
- Prodej: Celá ČR
- Cenové relace: 99 - 220 Kč
- Degustace: řízené degustace 24 lidí
- Ubytování: vlastní ubytování ve vinařském domě od 350 Kč os./noc.
- Tip: prohlídka a degustace ve vinici
- Bezbariérový přístup: na degustace ano
- Akceptace platebních karet
- E-shop
Kontakty
- jméno a příjmení: Pavel Skrášek
- adresa: Perná 313, 691 86 Perná
- tel: +420 606 365 751
- web: www.vinoskrasek.cz
- e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
